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En la Asociación de Empresarios somos consciente que el sector agroalimentario ha desempeñado un papel clave en el conjunto de la economía y el desarrollo de nuestra ciudad, ocupando el primer lugar durante largos periodos de tiempo y siendo una pieza fundamental en la cadena alimentaria. Este sector, a nivel local, ha ido creciendo en reputación e importancia gracias a las calidades que atesora y a la gran diversidad de productos existentes. Consideramos que Chiclana es un municipio rico en producción agroalimentaria artesanal elaborada de forma tradicional, pero que ha sabido ir adaptándose a los nuevos hábitos de consumo y sistemas productivos, siempre sin perder su esencia.

Presentamos la Guía de Recursos Alimentarios locales donde aparecen los productores locales que han querido publicar sus datos y participar de manera voluntaria, divida en sectores de actividades como la Sal, Pescado de Estero, Panadería y Repostería Artesanal, Embutidos, Queso, entre otros, con el objetivo de informar a los usuarios de cuáles son los productores locales existentes y de quiénes los producen.

La Asociación de Empresarios de Chiclana y el Excmo. Ayuntamiento de de Chiclana, a través de la Delegación de Fomento, contribuyen con este proyecto a dar notoriedad a la producción local con la finalidad de mejorar su posicionamiento y ganar prestigio a nivel local y provincial y, además, poner en valor su calidad, sus características, su historia y su diversidad con el propósito de cooperar con el fortalecimiento económico de nuestro municipio y darle relevancia a partir del conocimiento de todo lo que supone. Esta actuación está convenida dentro del Convenio de Colaboración firmado entre la Asociación de Empresarios de Chiclana y el Excmo. Ayuntamiento de Chiclana para la ejecución y desarrollo de medidas excepcionales, con motivo de la declaración del estado de alarma para la gestión de la situación de crisis sanitaria ocasionada por el Covid-19 y encaminadas a la reactivación económica del tejido empresarial local.

Los empresarios debemos unir nuestras fuerzas para progresar conjuntamente ya que somos el motor del crecimiento económico, de la creación de empleo y riqueza y del bienestar social. Nuestra asociación apoya y promueve iniciativas como ésta, que siempre aporten valor a nuestro tejido empresarial, tan importante para el desarrollo socioeconómico del municipio.

Desde la Asociación de Empresarios queremos agradecer a las empresas colaboradoras por el esfuerzo y la pasión que dedica día a día para que su producción sea única e inimitable en este mercado, que cada vez es más competitivo y difícil de mantenerse, y mantenga el nombre de Chiclana de la Frontera en el mapa de la excelencia, de la gastronomía y de la calidad.

Este proyecto «Guía de Recursos Agroalimentario de Chiclana» se ha desarrollado a través del trabajo en equipo de todos los productores, que aportando mucha ilusión e inmensas ganas, han querido sumarse al cariño que se merece este sector económico primario que tanto prestigio le ha dado a nuestra ciudad.

Puedes descargarte aquí la «Guía de Recursos Alimentarios de Chiclana».