JORNADA FORMATIVA PRESENCIAL. EL ESCANDALLO
Fecha:
15 noviembre 2023
Hora:
10:00
Lugar:
Edificio CINPI, Avda. de la Bahía de Cádiz, s/n-P.I. Pelagatos.
JORNADA FORMATIVA PRESENCIAL.
EL ESCANDALLO: LA RECETA PARA QUE UNA TAPA SEA RENTABLE.
Charla formativa a cargo de Rafael Fernández Sánchez, cofundador de la Bodeguilla del Bar Jamón de El Puerto de Santa María y uno de los primeros en aplicar la técnica de cálculo de coste “el escandallo” en su restaurante.
El Escandallo de costes, como instrumento financiero, te permitirá:
• Conocer el precio de venta de tus platos.
• Podrás tener bajo control los márgenes de beneficio de tus platos.
• Podrás controlar de forma eficiente los gastos de tu restaurante.
• Aprovecharás al máximo la materia prima empleada en la elaboración de cada plata.
INSCRIPCIÓN GRATUITA, AQUÍ.
#chiclanasepropone
PLAN DE FORMACIÓN PARA LA HOSTELERÍA.
«Programa de actuaciones de reactivación, recuperación y refuerzo del tejido empresarial de Chiclana de la Frontera, correspondiente al ejercicio 2.023» Proyecto subvencionado por el Excmo. Ayuntamiento de Chiclana de la Frontera.
